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울산 북구 생선구이전문 맛집 소개
1. 화덕에구어
화덕에 구어: 생선구이의 참 맛을 선사하는 울산의 숨은 보석
울산광역시 북구 화봉동에 자리한 ‘화덕에 구어’는 생선구이를 전문으로 하는 식당이다. 이 식당은 생선 손질부터 염장까지 모든 과정을 직접 진행하고 있어, 신선한 재료와 정성이 가득한 메뉴를 선보이고 있다.
특히 화덕에 구워내는 방식은 고온(500도 이상)에서 짧은 시간 동안 진행되어, 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 ‘겉바속촉’의 조화를 이루고 있다. 이를 통해 생선 본연의 맛을 최대한 보존하면서도 풍미를 극대화하는 것이 특징이다.
이 식당의 다양한 편의시설도 눈에 띈다. 포장과 배달 서비스를 제공하며, 단체 이용도 가능하다. 무선 인터넷과 남녀 화장실 구분, 유아의자 등 고객 편의를 위한 시설도 마련되어 있다. 주차 또한 도로변 어디든 가능하여 접근성이 좋다.
특히 ‘화덕에 구어’는 곧 영업중한다는 점에서 더욱 주목을 받고 있다. 맛있는 생선구이를 제공하는 이 식당이 곧 문을 닫게 되어 아쉬움을 자아내고 있다. 하지만 이 식당이 남긴 생선구이의 참 맛은 오랫동안 울산 사람들의 기억 속에 남아있을 것으로 보인다.
‘화덕에 구어’는 생선구이 전문점으로서 신선한 재료와 독창적인 조리법, 그리고 고객을 위한 다양한 편의시설까지 갖추고 있어 울산의 숨은 보석으로 자리매김하고 있다. 마지막까지 정성을 다해 고객을 맞이하는 이 식당의 모습이 인상 깊다.
화덕에구어
- 주소: 울산광역시 북구 화봉동 470-15 1층
- 전화: 0507-1357-9298
- 홈페이지: https://www.instagram.com/firepot_fish?igsh=MWgxY2EzenZ4YWk5OA==
여기까지 입니다
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